llOntem, 24 de maio foi o dia nacional do café! E quem já não tomou uma xícara ou duas no café da manha? Estes grãos durante muito tempo foi o principal produto agrícola do Brasil, e até hoje o país é o maior exportador do mundo de café.
Apesar disso somos o segundo maior consumidor mundial, perdendo apenas para os Estados Unidos. E se você está nesse momento apreciando essa bebida, aproveite e saiba um pouco sobre sua história.
O café é originário do continente africano (Entre a Etiópia, Sudão e o Quênia), porém logo se espalhou pelo mundo através do Egito e Europa por meio de comerciantes. As tribos africanas conheciam o café desde a antiguidade. Costumavam moer os grãos do café após torrá-los e utilizavam a pasta para alimentar animais e aumentar a disposição dos guerreiros.
A palavra café não vem do nome “Kaffa” (Suposto local de origem da planta), mas sim da palavra árabe “Qahwa” que significa vinho devido a importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.
Existe uma lenda que fala de um pastor chamado Karldi. Ele notou que suas ovelhas ficavam muito agitadas e pulavam por toda parte depois de comer as folhas e frutos do cafeeiro, então resolveu ele mesmo experimentar. Logo realmente sentiu os efeitos da cafeína e tratou de informar um monge da região que começou a utilizar uma infusão dos frutos dessa planta para que pudesse resistir ao sono enquanto orava.
Mas o café nem sempre foi tão bem-vindo. Muitos árabes consideravam suas propriedades contrárias às leis do profeta Maomé. No entanto, logo o café venceu essas resistências e até os doutores maometanos aderiram à bebida para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono, segundo os escritores da época.
O café foi trazido ao Brasil pelo Sargento-mor Francisco de Melo Palheta no início do século XVIII. Então rapidamente o café espalhou-se pelas terras do Paraná, Minas gerais, Goiás e Rio de Janeiro. Porém foi em São Paulo (Que era conhecida como “Terra roxa”) onde o café mostrou seu verdadeiro potencial econômico.
Já em meados do século XIX, o estado estava entre os primeiros produtores do país. Os "Barões do café", donos das grandes fazendas de café, além de deterem poderes econômicos, ocupavam cargos importantes na política brasileira.
Atualmente o café já está em 95% dos lares brasileiros. Só em 2011 o consumo de café no Brasil cresceu 3,11% do ano de 2010 para 2011, e chegou a um recorde de 19,72 milhões de sacas, (Informação da Associação Brasileira da Indústria de Café, Abic.).
Porém tudo que é consumido exageradamente não faz bem, o café não é a exceção. Em excesso ele pode prejudicar a absorção de cálcio no organismo (Causando osteoporose), agravar a gastrite e o refluxo estomacal. Pouquíssimas pessoas resistem a um bom café, porém o ideal é evitar passar das 3 ou 4 xícaras por dia! E agora que já sabe um pouco de sua história, que tal tomar um bom cafezinho? Tenha uma ótima semana!
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